SUSHI
Cubierto $2500
ROLLS ESPECIALES
10 Unidades
CUZCO
Relleno de langostino rebozado, palta y queso, envuelto en pescado blanco, furikake y salsa acevichada
$ 28.000
HUANCA
Relleno de langostino, palta y ciboulette, envuelto en salmón con salsa huancaína y cilantro
$ 28.000
EBICADO
Relleno de langostino rebozado, tartare de salmón y queso, envuelto en palta
$ 28.000
AVOCADO
Relleno de pescado blanco, palta y pepino, coronado con guacamole al rocoto
$ 28.000
MANCORA
Relleno de pescado blanco, palta y pepino, coronado con tartare de salmón y lima
$ 28.000
TROPICAL
Relleno de salmón y queso, envuelto en mango, con salsa de maracuya y batata frita
$ 28.000
KARAI
Relleno de salmón, palta y queso, por fuera salmón sellado bañado con nuestra salsa nikkei
$ 28.000
AMERICAN
Relleno de salmón y palta, por fuera queso crema, almendras caramelizadas y katsobushi
$ 28.000
HOT SALMON
Maki relleno de salmón, palta, rebozado en panko por fuera
$ 28.000
HOT SHRIMP
Relleno de langostino, palta y queso, rebozado en panko
$ 28.000
SWEET CHILLI
Relleno de salmón, langostino, palta y queso cubierto en salmón y Sweet Chilli
$ 28.000
LIME
Relleno de tartare de salmón y palta cubierto con salmón macerado en lima y aceite de trufa
$ 28.000
PIURA
Relleno de langostino rebozado, tartare de salmón y queso envuelto en mango con salsa acevichada y togarashi
$ 28.000
BS AS CON SALMON
Relleno de salmón, langostino, palta y queso con salmón por afuera
$ 28.000
FUNGHI
Relleno de hongos, tempura de verdeo y queso crema cubierto en palta con batatas fritas
$ 18.900
BONIATO ROLL
Relleno de palta, boniato furai y queso, coronado con quinoa morada, cebolla y cilantro
$ 18.900
MANGO ROLL
Relleno de queso, palta y covertura de mango, hilos de batata con salsa de maracuya
$ 18.900
ROLLS CLÁSICOS
5 Unidades
NEW YORK
Relleno de salmón y palta
$ 13.000
PHILADELPHIA
Relleno de salmón y queso
$ 13.000
NEW YORK PHILA
Relleno de salmón, palta y queso.
$ 13.000
BUENOS AIRES
Relleno de langostino, palta y queso con salmón por fuera
$ 13.000
NEW YORK MAKI
Maki relleno de salmón y palta envuelto en alga
$ 13.000
CRAZY ROLL
Relleno de Langostino, palta y queso, por fuera lluvia de togarashi
$ 13.000
EBI
Relleno de langostino furai, palta y queso
$ 13.000
NIGUIRIS
5 Unidades
SALMON
Clásico niguiri de salmón rosado
$ 18.000
TRUFADO
De salmón con aceite de trufas y sal marina
$ 18.500
AVO
De salmón rosado con guacamole al rocoto
$ 18.500
HUANCAINO
De salmón con salsa huancaína, cebolla morada y cilantro
$ 18.500
LIMA
De salmón marinado en jugo de lima
$ 18.500
PEPPER
De salmón flambeado y pimienta
$ 18.500
FURAI
Arroz frito con tartare de salmón rosado por arriba
$ 18.500
KARAI
De salmón rosado con criolla peruana y katsobush
$ 18.500
NIKKEI
De pesca blanca con salsa nikkei y mayonesa de wasabi
$ 17.500
NORI
Niguiri de palta flambeada con nori, togarashi y almendras caramelizadas
$ 16.500
SASHIMI & GEISHAS
5 Unidades
GEISHAS DE SALMON
Con palta y queso crema
$ 21.000
SASHIMI DE SALMON
$ 18.000
SASHIMI DE SALMÓN SELLADO
$ 18.000
SASHIMI DE PESCA
$ 16.500
SASHIMI DE LANGOSTINO
$ 16.500
DEGUSTACION DE SASHIMI
Mix de Sashimis de Salmón, Pesca Blanca, Trucha salmonada y Langostinos (12 Unidades) - Según disponibilidad
$ 36.500
COMBOS
COMBO 15 PZS VEGGIE
5 Funghi + 5 Boniato + 5 Beetroot
$ 27.900
COMBO 15 PZS CLÁSICO
5 New York + 5 Bs As + 5 Ebi
$ 38.000
COMBO 15 PZS ESPECIAL
5 American + 5 Tropical + 5 Ebicado
$ 40.000
COMBO 15 PZS SALMON
5 New York + 5 Philadelphia + 5 Niguiri de Salmón
$ 42.000
COMBO 15 PZS HOT
5 Hot Salmon + 5 Hot Shrimp + 5 Niguiri Furai
$ 43.000
COMBO 30 PZS CLASICO
15 Pzs Clásicas + 15 Pzs Especiales (No incluye Hot Rolls, ni Atún)
$ 75.000
COMBO 30 PZS ESPECIAL
5 Mancora + 5 Avocado + 5 Evicado + 5 Piura + 5 Bs As Especial + 5 Sweet Chilli
$ 78.000
COMBO 30 PZS COMBINADO
10 Tropical + 10 Ebicado + 5 Bs As + 3 Niguiri Salmon + 2 Niguiri Nikkei
$ 80.000
COMBO 30 PZS FULL SALMON
5 Phila + 5 New York+ 5 Tropical + 5 Karai+ 5 Geishas + 5 Niguiri Salmon
$ 82.000
COMBO NIGUIRI - 10 PIEZAS
3 Salmón + 3 Nikkei + 2 Pepper + 2 Lima
$ 37.000
COMBO NIGUIRIS - 20 PIEZAS
5 Salmón + 5 Huanca + 5 Avo + 5 Nikkei
$ 73.000